新里酒造レビュー-泡盛の世界

沖縄の最古の蔵元 新里酒造 『琉球クラシック』 泡盛は、黒麹菌で製麹、発酵させた沖縄独自蒸留酒です。 他の蒸留酒（ウィスキー・ブランデー）と同様に、長期間貯蔵熟成させる事により、まろやかな古酒（クース）が誕生します。 ...

この泡盛は、沖縄がまだ琉球王朝時代の１８４６年、 泡盛製造の地である首里三箇赤田で泡盛作りを始めた 古豪の蔵元・新里酒造の一品です。 その製法は、 王府によって定められた３０人の泡盛職人にしか許されなかった当時から、 由緒正しき赤田の地で ...

... こちらの新里酒造さんは、現存する蔵元さんで沖縄最古の蔵だそうです。 泡盛のお供に 海草・豆腐サラダと紅麹酒盗添え 紅麹酒盗 って何？と思いますよね、コレは泡盛には最高のアテのひとつです。鰹の腸の酒盗で紅麹や泡盛などで漬け込んだ物です。 ...

... 酒造所 …マイナスイオンを活用して最新技術で作ってるらしいです(?_?) 「辛口？でも飲んだ後は甘い感じ」 ⑤ 琉球 新里酒造 …沖縄で現存する最も古い酒造所で伝統を継ぐ上質な味 「いかにも泡盛って感じの味」 沖縄県酒造組合連合のＨＰ ...

... これを蒸留器に入れ加熱し、蒸留すれば泡盛の原酒の出来上がりです。 泡盛は米の蒸留酒だから米焼酎になるんですね。美ら島は、沖縄最古の蔵元、新里酒造が黒麹を使用し伝統の技で作り上げ、低温発酵・低温蒸留による爽快な香りとスッキリとキレのある ...

JUGEMテーマ： グルメ そのまんまの名前の泡盛。 香り、飲み口は、まあ標準的。 アルコール度数は30度。 ラベルにあしらわれた、 稲穂をくわえた龍の姿がなんだかユーモラス。

... 今回は、弊社の沖縄県知事賞受賞に伴い泡盛鑑評会についてお話したいと思います。 泡盛鑑評会とは、沖縄国税事務所と沖縄県の共催により開催している公の品評会で ... 少量だけど新里酒造の技術力の象徴的な位置づけということで販売してみよう!!! と ...

... アメリカ軍人が多いコザの街では、この手のすっきりとした泡盛の方が好まれるのでしょう。 ハーリーを記念した泡盛みたいです。 ラベルには、ハイビスカスが描かれています。 美浜 新里酒造 25度 お勧め度：2点。 地元のスーパーで購入。 ...

... 豊中で泡盛を飲むというのも何か変な気がしたのですが、たまたま注文したのが新里酒造の泡盛で、びっくりするやら嬉しいやらでした。 サントリーとの取引が今後もうまくいくためにも、県外に行ったら写真のブランドを注文しましよう。

沖縄市にある「 新里酒造 」は、創業弘化三年(1846年)沖縄最古の蔵元です。 おじーも地元の沖縄市で作られた 新里酒造の泡盛 「 かりゆし 」が大好きです。 「かりゆし」とは沖縄の方言で「めでたい」という意味 その新里酒造の「もろみ酢」を頂きました。 ...